Muffins au thon ( Pour 12 muffins : 4 PP par personne)

Ingrédients : 

* 2 c. à soupe de maïs (en conserve)
* 1 œuf
* 3 c. à soupe d'huile
* 170 ml de lait battu non sucré
* 50 gr de yaourt nature à 0%
* 2 c.à soupe d'eau minérale
* 260 gr de farine
* 140 gr de thon au naturel
* 1/2 sachet de levure sèche
* 1/2 c. à café de carbonnade de soude
* thym, poivre et sel
* 1/2 botte d'oignon nouveau
* 1 boule de mozzarella

Préparation :

Égouttez le maïs.
Battre l’œuf, l'huile, le lait, le yaourt, l'eau et ajoutez le maïs, la farine, le thon, la levure, la carbonnade de soude.
Ajoutez du thym, sel, poivre jusqu'à en faire une pâte.
Émincez les oignons et la mozzarella, les incorporez à la pâte.
Disposez dans un moule à muffins.
Faites cuire environs 25 minutes dans un four préchauffé à 180°Bon appétit !