Soupe de potiron cannelle-échalotes (pour 3 pers : 1 p-p par pers pour les WW )

Préparation 

75 cl d'eau
1 bâton de cannelle ou 1 cc de cannelle
2 échalotes
10 cl de crème fraiche liquide à 15 % MG
1 potiron de petite taille ou un gros morceau (environ 800 g)

Préparation :

Peler et hacher les échalotes. Les verser dans la marmite avec la cannelle.
Fendre en 4 le potiron ou fendre en 2 le gros morceau, oter les pépins. ne pas le peler mais le rajouter à la marmite.

Faire mijoter 30 min.
Oter le baton de cannelle.
ôter le potiron et le creuser à l'aide d'une cuillère à soupe et mettre la chair ds la marmite.
Ajouter la crème fraiche.
Saler et mixer le tout.


soupe très peu calorique et fameuse !